常見的天然食材養生方法,通常是將食物吃下肚,透過攝取其中豐富的營養素,來達到健康或美容效果。

不過有一種超棒的天然食材:黑豆,不只「內服」可能有助養顏美容,就連「外用」也對肌膚健康有效。

黑豆滋陰補腎,抗氧化抗老還能改善血液流動、預防發胖

 

在中醫觀點之中,黑豆不只是食品,甚至會有藥用場合,

中醫典籍中指其有補陰、滋陰效果,可望幫助改善陰虛問題,就連在日本也是非常受歡迎的養生食材。

 

黑豆本身富含鉀、鈣、鐵以及部份的維生素等營養,而黑豆的深黑色外皮,其實就是天然色素「花青素」造成的。

 

日本秋津醫院院長就是黑豆水的愛用者,他在受日本媒體採訪時表示,

自己10年來每天都會喝自己煮的黑豆水,因為花青素具有良好的抗氧化作用,能幫助抗老、改善血液流動。

 

此外還能改善三酸甘油酯數值、緩血糖、避免發胖。過去就有臨床試驗發現,黑豆可能具有預防代謝症候群的效果。

黑豆還因為含有鉀,以及部分的花青素種類能提高血液流動,

因此有利於促進水分排出,能幫助加速消除水腫。可以說,黑豆無論對於健康還是外表的美觀都有正面幫助。

 

 

黑豆水的做法非常簡單,在家就能自製:

1.先將黑豆泡水一晚。

2.加熱至沸騰、起泡,再用濾網過濾、放涼後就能飲用。

煮好後請放冰箱保存,要喝的時候再加熱,

且煮好一次務必在2天內喝完。濾掉的黑豆如果不想浪費,可以在做菜的時候當作配料使用。

 

黑豆不只可供內服,還可「外用」,黑豆多酚可望幫助抑制黑色素

 

黑豆除了內服能幫助促進健康、養顏美容外,甚至還能透過外用來保持肌膚美麗。

日本的食品業者也曾出資進行過研究,發現黑豆的萃取物「黑豆多酚」具有美白效果。

實驗在化妝水中加入1.0%左右的黑豆多酚,並分別讓10名男性、4名女性受試者進行實驗。

 

受試者在經過1個月的塗抹後,研究團隊觀察到許多受試者身上的斑點有縮小跡象,

而且發現總共14名受試者中的12名,肌膚的透明度都有不同程度的提高。

 

這是因為我們的皮膚受到紫外線等外部的刺激,皮膚最下層的黑色素細胞會產生黑色素,

讓我們的肌膚變黑。而黑豆多酚可能具有抑制黑色素產生的效果,能幫助避免這樣的情況發生。

也就是說,黑豆多酚不僅具有抗氧化作用、能幫助皮膚對抗紫外線等外來傷害,還可能有美白的效果。

 

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