可能有不少人聽說過蜂蜜具有養顏美容的效果,不過蜂蜜不是糖嗎?

到底能夠發揮怎麼樣的美容功效,想必不是每個人都十分清楚。

其實,蜂蜜主要的成分雖然是糖分,但其實還含有各種各樣的其他營養。

其中最受矚目的,大概要屬「胺基酸」以及「多酚」

 

其中胺基酸是肌膚的天然保濕成分,能幫助維持肌膚水分,

因此對美膚美容有正面幫助。而多酚則是能發揮強力的抗氧化作用具有抗老的效果。

舉例來說,氧化就是人體形成皺紋、斑點的一大原因,而多酚抗氧化的效果就能幫助預防。

 

蜂蜜的營養成分當然不是只有胺基酸和多酚而已,還有其他多種營養:

熱量:每100g蜂蜜熱量大約329大卡。

蛋白質:每100大卡熱量中約含有0.3g蛋白質。

碳水化合物:每100g蜂蜜約含有81.9g的碳水化合物,其中可以被人體利用的大約有75.3g,不含膳食纖維。

礦物質:約含有約65mg的鉀,其他礦物質還有鐵、鈉、鈣、鎂、鋅、錳、鉻等。

維生素:蜂蜜中的維生素有維生素B2、B6、β胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸(又稱維生素B5)、生物素(Biotin)等。

蜂蜜營養多多,今晚不妨來點「蜂蜜豬里肌叉燒」

而蜂蜜除了製成蜂蜜水、直接吃等方法以外,用來入菜其實也非常合適,

既美味又能吃下蜂蜜的多種營養。日本一名內科醫師井林雄太就推薦製成「蜂蜜豬里肌叉燒」食用:

材料(4人份)

蜂蜜50cc。

食鹽1大匙。

醋200cc。

醬油2大匙。

生薑一小段份。

太白粉1大匙。

水1大匙。

豬里肌一片(約300g)。

芝麻粉2大匙。

蔥花約3根蔥份量。

 

做法

1.豬肉用繩子綁緊捆成圓筒狀,均勻撒鹽、揉捏,靜置30分鐘以上。

2.取一鍋煮水放入蔥花,水滾後加入豬肉燙至表面變白即可取出,湯汁丟棄不用。

3.鍋中加入醋、肉、蜂蜜、醬油、生薑片,開大火至沸騰後立刻轉微火,續煮約1小時。

4.取出豬肉後,將芝麻粉撒在煮豬肉的湯汁中,將太白粉溶入勾芡。

5.將稍微放涼的豬肉切成適口大小、厚度,再淋上勾完芡的湯汁即可享用。

 

不只蜂蜜,豬肉也是健康美麗推手

蜂蜜豬里肌叉燒這道菜除了能吃到蜂蜜的諸多成分,豬肉本身也相當營養,

含有豐富的維生素B1,具備消除疲勞的效果,還能讓體內醣類代謝更加正常,使體內的能量代謝更趨健康。

同時豬肉豐富的蛋白質也能幫助我們更加美麗,

因為蛋白質是構成我們的頭髮、肌肉、皮膚所不可或缺的重要成分,充足攝取蛋白質能幫助這些部位更加健康美麗。

 

此外,豬肉還含有維生素B2、B6,前者是關乎皮膚、黏膜組成的重要營養;

後者則是肌肉、血液生成所需的維生素。

且豬肉還含有鐵質、鉀,能幫助預防貧血促進水分代謝,種種營養皆對美容有正面效果。

 

不過也要提醒您,由於蜂蜜富含糖分,適量食用才有美容效果,不可多吃以免容易發胖喔。

 

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