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可能有不少人聽說過蜂蜜具有養顏美容的效果,不過蜂蜜不是糖嗎?
到底能夠發揮怎麼樣的美容功效,想必不是每個人都十分清楚。
其實,蜂蜜主要的成分雖然是糖分,但其實還含有各種各樣的其他營養。
其中最受矚目的,大概要屬「胺基酸」以及「多酚」。
其中胺基酸是肌膚的天然保濕成分,能幫助維持肌膚水分,
因此對美膚美容有正面幫助。而多酚則是能發揮強力的抗氧化作用,具有抗老的效果。
舉例來說,氧化就是人體形成皺紋、斑點的一大原因,而多酚抗氧化的效果就能幫助預防。
蜂蜜的營養成分當然不是只有胺基酸和多酚而已,還有其他多種營養:
熱量:每100g蜂蜜熱量大約329大卡。
蛋白質:每100大卡熱量中約含有0.3g蛋白質。
碳水化合物:每100g蜂蜜約含有81.9g的碳水化合物,其中可以被人體利用的大約有75.3g,不含膳食纖維。
礦物質:約含有約65mg的鉀,其他礦物質還有鐵、鈉、鈣、鎂、鋅、錳、鉻等。
維生素:蜂蜜中的維生素有維生素B2、B6、β胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸(又稱維生素B5)、生物素(Biotin)等。
蜂蜜營養多多,今晚不妨來點「蜂蜜豬里肌叉燒」
而蜂蜜除了製成蜂蜜水、直接吃等方法以外,用來入菜其實也非常合適,
既美味又能吃下蜂蜜的多種營養。日本一名內科醫師井林雄太就推薦製成「蜂蜜豬里肌叉燒」食用:
材料(4人份)
蜂蜜50cc。
食鹽1大匙。
醋200cc。
醬油2大匙。
生薑一小段份。
太白粉1大匙。
水1大匙。
豬里肌一片(約300g)。
芝麻粉2大匙。
蔥花約3根蔥份量。
做法
1.豬肉用繩子綁緊捆成圓筒狀,均勻撒鹽、揉捏,靜置30分鐘以上。
2.取一鍋煮水放入蔥花,水滾後加入豬肉燙至表面變白即可取出,湯汁丟棄不用。
3.鍋中加入醋、肉、蜂蜜、醬油、生薑片,開大火至沸騰後立刻轉微火,續煮約1小時。
4.取出豬肉後,將芝麻粉撒在煮豬肉的湯汁中,將太白粉溶入勾芡。
5.將稍微放涼的豬肉切成適口大小、厚度,再淋上勾完芡的湯汁即可享用。
不只蜂蜜,豬肉也是健康美麗推手
蜂蜜豬里肌叉燒這道菜除了能吃到蜂蜜的諸多成分,豬肉本身也相當營養,
含有豐富的維生素B1,具備消除疲勞的效果,還能讓體內醣類代謝更加正常,使體內的能量代謝更趨健康。
同時豬肉豐富的蛋白質也能幫助我們更加美麗,
因為蛋白質是構成我們的頭髮、肌肉、皮膚所不可或缺的重要成分,充足攝取蛋白質能幫助這些部位更加健康美麗。
此外,豬肉還含有維生素B2、B6,前者是關乎皮膚、黏膜組成的重要營養;
後者則是肌肉、血液生成所需的維生素。
且豬肉還含有鐵質、鉀,能幫助預防貧血、促進水分代謝,種種營養皆對美容有正面效果。
不過也要提醒您,由於蜂蜜富含糖分,適量食用才有美容效果,不可多吃以免容易發胖喔。
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